<Kimchi ve Kimchi Kültürü Tanıtım Projesi>

Kore Kültür Merkezi, Türkiye’de Kimchi ve Kimchi Yapma Kültürü (Kimjang) hakkında doğru bilgi paylaşmak için Kimchi tanıtım projesi düzenlemiştir.

△ Habertürk, “Kimchi ve Kimchi Kültürü” Yayını

Türkiye'nin her bölgesine özgü yemekleri tanıtan bir program olan 'Tadında Hikayeler', kültür merkezini ziyaret ederek kimchi yapım süreci ve kimchi çeşitleri hakkında çekim yaparak ve kimchi hakkında bilgi verdi. Çekimler Mart ayında Habertürk ‘Tadında Hikayeler’ programında yayınlanacak.

△ Kimchi Tarifi bilgi kartları üretimi ve tanıtımı

Kimchi tanıtım projesi kapsamında infografik formatında lahana kimchi, beyaz kimchi ve kkakdugi tarifi içeren bilgi kartları hazırlandı ve Kore Kültür Merkezi SNS hesaplarında tanıtımı yapıldı. Yalnızca Türkiye'de mevcut olan malzemeleri kullanarak kolayca deneyebileceğiniz tarifler hazırlandı.

△ Anadolu Ajansı Kimchi ile ilgili röportaj

Anadolu Ajansı tarafından hazırlanan kimchi haberinde ve Kültür Merkezi müdürü Kee Houng Park ile yapılan röportaj, "Kore Mutfağının Vazgeçilmezi Kimchi" başlığı altında yer aldı. Anadolu Ajansı, Kore'ye özgü fermente bir gıda ve bin yılı aşkın bir geçmişi olan Kore'yi temsil eden bir gıda olarak, özellikle zengin beslenmeye sahip süper fermente bir gıda olarak kimchinin etkilerine vurgu yaptı. Müdür Park, Anadolu Ajansına verdiği röportajda, Kimjang kültürünün artık dünya tarafından korunan bir kültür mirası olduğunu ve kimchi'nin Covid19 sonrası dönemde insanları virüslerden koruyan gıdalardan biri olacağından bahsetti.